ビーガン料理の芸術をマスターする: 風味豊かな植物ベースの食事

もっと植物ベースの食事を食事に加えたいと考えていますか?それとも、すでにビーガンですが、料理のスキルを次のレベルに上げたいと考えていますか?ビーガン料理の世界に目を向ける必要はありません。一般に信じられていることに反して、ビーガンの食事は肉ベースの食事と同じくらい風味豊かで満足のいくものになります。実際、適切な材料と技術を使えば、植物ベースの食事はさらに美味しくなります。熟練したビーガン料理人として、私はビーガン料理の技術を習得するための旅をガイドするためにここにいます。風味豊かなスープからボリュームたっぷりのシチュー、さらには贅沢なデザートまで、風味と栄養があふれる食事を作る方法を紹介します。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、ビーガン料理は新しい味や食材を探求する楽しくてやりがいのある方法です。それでは、美味しくて満足のいく植物ベースの食事への旅を始めましょう!

ビーガン料理の必需品

ビーガン料理の世界に入る前に、風味豊かな植物ベースの食事を作るのに役立ついくつかの重要な材料とテクニックを見てみましょう。

おいしいビーガン料理を作るための鍵の 1 つは、高品質の食材を使用することです。キッチンに常備しておきたい定番アイテムをいくつかご紹介します。

栄養酵母

ニュートリショナルイーストは、料理にチーズやナッツのような風味を加える不活化酵母です。ビタミンB12の優れた供給源であり、ビーガンが食事で補給することが重要です。ニュートリショナルイーストをポップコーンやパスタ料理に振りかけたり、ビーガンチーズソースを作るのに使用したりできます。

植物性ミルク

アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物性ミルクをレシピで乳製品の代わりに使用できます。クリーミーなスープ、ソース、デザートを作るのに最適です。

豆腐

豆腐はさまざまな料理に使える万能食材です。タンパク質の優れた供給源であり、多くのレシピで肉の代替品として使用できます。豆腐を風味豊かなソースにマリネしてからグリルしたり焼いたりして、おいしく満足のいく食事を作ってみてください。

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ビーガン食事のアイデア

チリビーンズ入りホットドッグ

チリビーンズ入りホットドッグは、まさにあなたが探していたメインコースかもしれません。1食あたり1.19ドルのこのレシピは、1日に必要なビタミンとミネラルの16%をカバーします。このレシピは12人分です。この料理1食分には、約24gのタンパク質、 23gの脂質、合計540カロリーが含まれています。Taste of Homeのこのレシピには48人のファンがいます。いつでも楽しめますが、スーパーボウルには特にぴったりです。このレシピは典型的なアメリカ料理です。お店に行って、ピント豆、チェダーチーズ、ニンニク、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約50分です。全体として、このレシピは72%という高いスプーンスコアを獲得しています。同様のレシピとして、自家製チリソースのスパイシーチキンコーンドッグ、コラードで巻いたソーセージコーンドッグ、自家製ベイクドコーンドッグ + ビーガンバージョンをお試しください。

メキシカンラザニア

メキシカンラザニアは、まさにあなたが探し求めている地中海料理のレシピかもしれません。1食分には1179カロリー、 73gのタンパク質、 63gの脂質が含まれています。このレシピは4人分です。1食分4ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの50%をカバーします。これはFoodnetworkが提供しています。メインコースとして最適で、約30分で完成します。お店に行って、鶏むね肉のひき肉、クミンパウダー、塩、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。8460人がこのレシピに感銘を受けました。すべての要素を考慮して、このレシピはスプーンスコア98%を獲得しており、これは傑出したものです。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：チキンと黒豆のメキシカンラザニア、トマトフリーメキシカンラザニア、およびバターナッツスクワッシュとズッキーニのラザニア（グルテンフリー、ビーガン）。

地中海風チップス＆ディップ

地中海風チップス&ディップは、最初から最後まで約30分かかります。このオードブルは1食あたり172カロリー、タンパク質7g 、脂質4gです。このレシピは8人分で、1食あたり51セントです。数人がこのレシピを作りましたが、36人が大満足しています。スーパーボウルのイベントで大ヒット間違いなしです。Taste of Homeがお届けします。お店に行ってパセリの小枝、ニンニク、ピタパン、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。アメリカ料理が好きな人にはお手頃なレシピです。乳製品不使用、乳卵菜食、ビーガンの食事をしている方には良い選択肢です。全体的に、このレシピはスプーンスコア85%という高い評価を得ています。類似のレシピには、ヘルシーなほうれん草とパルメザンチーズのディップとピタチップス、地中海ハーブディップ、地中海ほうれん草とアーティチョークのディップがあります。

フムス

グルテンフリー、乳製品フリー、乳卵ベジタリアン、ビーガンのレシピをレシピボックスに追加したい場合は、フムスは試してみる価値があるかもしれません。このレシピは11人分で、1人分あたり77カロリー、タンパク質3g 、脂質5gです。1人分あたり23セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの4%をカバーします。このレシピは中東料理の典型です。ひよこ豆、タヒニ、レモン汁、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。安価なオードブルとして最適です。準備から盛り付けまで、このレシピは約10分かかります。Foodnetworkのこのレシピには19,503人のファンがいます。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア69%を獲得しており、これはかなり良い結果です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：基本のフムス、バジルライムホワイトビーンフムス、バッファローウィングフムス。

焼かないラザニア

地中海料理のレシピはいくらあっても困りません。ノーベイク・ラザニアをぜひお試しください。このレシピは2人分で、1人前あたり1.93ドルです。このメインコースは、1人前あたり462カロリー、タンパク質28g 、脂質16gです。7人がこのレシピを作り、また作りたいと考えています。準備から盛り付けまで、このレシピは約30分かかります。Taste of Homeのこのレシピは、キャノーラ油、ラザニアヌードル、マッシュルーム、コショウが必要です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア68%を獲得しており、これは堅実な結果です。バターナッツスクワッシュとズッキーニのラザニア（グルテンフリー）、ビーガン、クロックポットラザニア、イージーギフトラザニアはこのレシピによく似ています。

ガーリックトーストだけ

ガーリックトーストは、最初から最後まで約15分かかります。体型を気にしていますか?この乳製品不使用、乳卵ベジタリアン、ビーガンレシピは、1食あたり300カロリー、タンパク質11g 、脂質3gです。このレシピは4人分です。1食あたり1.07ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの12%をカバーします。このレシピは風味豊かで満足できると評価したのは1人です。このサイドディッシュを本当に気に入ったのは少数の人だけでした。これはAllrecipesにより提供されています。スプーンスコアは62%で、かなり美味しいです。類似のレシピには、 Just Another Tiramisu 、 Just Julie's BBQ Spicy Black Bean Burgers 、 White Bean and Garlic Soup with Spinach and Crispy Prosciutto and Rosemary-Garlic Toastsがあります。

フルーツブレッド用洋梨スプレッド

フルーツブレッド用の洋梨スプレッドは、最初から最後まで約20 分かかります。このレシピは 4 人分で、1 食あたり 41 セントかかります。この調味料は 1 食あたり73 カロリー、タンパク質 0g 、脂質 0gです。 9 人がこのレシピを作り、また作る予定です。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている場合は良い選択肢です。 Allrecipes のこのレシピには、砂糖漬けのショウガ、洋梨、バニラエキス、砂糖が必要です。すべてを考慮して、このレシピのスプーン評価は 0% に値します。このスコアは改善可能です。類似のレシピとして、ズッキーニチーズスプレッド Served With Artisan Bread 、フルーツファルーダ - ミックスフルーツの作り方 - ファルーダの種類、チョコレートナッツスプレッドをお試しください。

ブランマフィンIII

ブランマフィン III はまさにあなたが探していた朝食かもしれません。このレシピは 24 人分で、1 人分あたり 16 セントです。体型を気にしていますか? この乳卵ベジタリアンレシピは、1 人分あたり86 カロリー、タンパク質 3g 、脂質 3gです。お店に行って、小麦粉、バター、バターミルク、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。これは Allrecipes が提供しています。37 人がこのレシピを美味しく満足のいくものと評価しました。準備から盛り付けまで、このレシピには約30 分かかります。すべての要素を考慮して、このレシピはスプーンスコア 41% を獲得しており、これは堅実な結果です。しっとりスペルト小麦ブランマフィン、しっとりビーガンスペルト小麦ブランマフィン、卵を使わないキヌアバナナアーモンドマフィン - キヌアマフィンの作り方はこのレシピによく似ています。

ラズベリーピューレ

ラズベリーピューレは、オードブルのレシピボックスを拡張するのにぴったりのレシピかもしれません。このレシピは16人分です。体型を気にしていますか？グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンのこのレシピは、1食あたり44カロリー、タンパク質0g 、脂質0gです。1食あたり30セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の1%をカバーします。このレシピは1人のグルメと料理人に好まれています。これはTaste of Homeによって提供されています。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピは約15分かかります。お店に行って、コーンスターチ、レモン汁、水、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。全体的に、このレシピはスプーンスコア0%という非常に悪い（しかしまだ修正可能です）評価を得ています。ラズベリーアイシングのラズベリーカップケーキ、バジルピーピューレを添えたニジマス、キウイとレモンのピューレを添えたサーモンなどは、このレシピによく似ています。

フルーティーサングリア

フルーティーなサングリアは、飲み物のコレクションを増やすのに良いレシピかもしれません。1食分には165カロリー、タンパク質1g 、脂肪0gが含まれています。1食分あたり1.84ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの4%をカバーします。このレシピは8人分です。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピは約15分かかります。 1 人がこのレシピに感銘を受けました。お店に行って、ワイン、レモン汁、イチゴ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。これはTaste of Homeが提供しています。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている場合は良い選択肢です。スプーンスコアは28%で、それほど目立つものではありません。同様のレシピには、フルーティーカレーチキンサラダ、フルーティーヨーグルトパフェ、グルテンフリーフルーティークランブルがあります。

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