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ビーガン料理の芸術をマスターする: 風味豊かな植物ベースの食事

もっと植物ベースの食事を食事に加えたいと考えていますか?それとも、すでにビーガンですが、料理のスキルを次のレベルに上げたいと考えていますか?ビーガン料理の世界に目を向ける必要はありません。一般に信じられていることに反して、ビーガンの食事は肉ベースの食事と同じくらい風味豊かで満足のいくものになります。実際、適切な材料と技術を使えば、植物ベースの食事はさらに美味しくなります。熟練したビーガン料理人として、私はビーガン料理の技術を習得するための旅をガイドするためにここにいます。風味豊かなスープからボリュームたっぷりのシチュー、さらには贅沢なデザートまで、風味と栄養があふれる食事を作る方法を紹介します。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、ビーガン料理は新しい味や食材を探求する楽しくてやりがいのある方法です。それでは、美味しくて満足のいく植物ベースの食事への旅を始めましょう!

ビーガン料理の必需品

ビーガン料理の世界に入る前に、風味豊かな植物ベースの食事を作るのに役立ついくつかの重要な材料とテクニックを見てみましょう。

おいしいビーガン料理を作るための鍵の 1 つは、高品質の食材を使用することです。キッチンに常備しておきたい定番アイテムをいくつかご紹介します。

栄養酵母

ニュートリショナルイーストは、料理にチーズやナッツのような風味を加える不活化酵母です。ビタミンB12の優れた供給源であり、ビーガンが食事で補給することが重要です。ニュートリショナル イーストをポップコーンやパスタ料理に振りかけたり、ビーガン チーズ ソースを作るのに使用したりできます。

植物性ミルク

アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物性ミルクをレシピで乳製品の代わりに使用できます。クリーミーなスープ、ソース、デザートを作るのに最適です。

豆腐

豆腐はさまざまな料理に使える万能食材です。タンパク質の優れた供給源であり、多くのレシピで肉の代替品として使用できます。豆腐を風味豊かなソースにマリネしてからグリルしたり焼いたりして、おいしく満足のいく食事を作ってみてください。

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ビーガン 食事のアイデア
ピーナッツソースのマトケ

ピーナッツソースのマトケは、9人分のソースです。この料理1人分には、約4gのタンパク質、 6gの脂質、合計178カロリーが含まれています。1人分58セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の10%をカバーします。Taste of Homeのこのレシピには、1人のファンがいます。準備から盛り付けまで、このレシピには約55分かかります。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている方には良い選択肢です。お店に行って、挽いたクミン、挽いたピーナッツ、プランテン、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。スプーンスコア45%のこの料理は、しっかりした出来です。このレシピを気に入ったユーザーは、Zhoug Sauce (別名 Schug Sauce) - スパイシーな中東のコリアンダーソース、 グルテンフリーのベジタリアン春巻きとタイ風ピーナッツソース、マレーシア風チキンサテーとピーナッツソースも気に入っています。

ディキシーハーブラブ

ディキシー ハーブ ラブは、まさにあなたが探していたグルテンフリー、乳製品フリー、ラクト オボ ベジタリアン、ビーガンのレシピかもしれません。1食分5セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の1%をカバーします。1食分には、 3カロリー、タンパク質0g 、脂肪0gが含まれています。このレシピは16人分です。このマリネを本当に気に入った人はほんのわずかです。1人がこのレシピを試して気に入っています。これはTaste of Homeが提供しています。砂糖、コショウ、マジョラム、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約5分です。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは0%で、非常に悪いです（ただし、まだ修正可能です）。 コリアンダーとクミンのドライ ラブを添えたにんじんとキャベツのサラダ、ジャマイカ風ジャーク ラブと調味料、ハーブ ソース添えメカジキはこのレシピによく似ています。

素晴らしいアップルマティーニ

素晴らしいアップルマティーニは、まさにあなたが探していた飲み物かもしれません。このグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンレシピは1人分で、1人分 94セントです。1人分には、 97カロリー、タンパク質0g 、脂肪0gが含まれています。Allrecipesが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピは約5分かかります。お店に行って、アップルシュナップス、アップルジュース、ウォッカ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。このレシピは、1人のグルメや料理人に好まれています。全体として、このレシピは、非常に悪い（しかしまだ修正可能）スプーンスコア0％を獲得しています。このレシピが気に入った場合は、コーヒークリームマティーニ、素晴らしい抗酸化スムージー、素晴らしい！ベイクなし〜マカロニチーズなどのレシピも気に入るかもしれません。

バルサミコビネグレットの豆サラダ

グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのレシピをレシピボックスに追加したい場合は、バルサミコビネグレットソースの豆サラダを試してみるといいかもしれません。このレシピは8人分で、1人分あたり187カロリー、タンパク質7g 、脂質7gです。1人分あたり49セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の9%をカバーします。サイドディッシュとして最適で、約5分で完成します。1人がこのレシピを作り、また作りたいと言っています。上質なトウモロコシ、黒豆、塩コショウ、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。Allrecipesが提供しています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア65%に値すると判断しました。このスコアはかなり良いです。このレシピを気に入ったユーザーは、バルサミコ ビネグレット ドレッシング、ディジョン ビネグレットのグリーンビーンとポテトのサラダ、バルサミコ ウィートとチキンのサラダも気に入っています。

バターミルクオートミールパンケーキ

ラクト・オボ・ベジタリアンの朝食が必要ですか？バターミルク・オート麦パンケーキは試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1食分54セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の16％をカバーします。このレシピは2人分です。この料理1食分には、約13gのタンパク質、 21gの脂肪、合計441カロリーが含まれています。このレシピは1人のグルメと料理人に好まれています。卵、キャノーラ油、昔ながらのオート麦、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。これはTaste of Homeによって提供されています。準備から盛り付けまで、このレシピは約30分かかります。全体として、このレシピは50％という堅実なスプーンスコアを獲得しています。このレシピを気に入ったユーザーは、パーフェクトバターミルクパンケーキ、オート麦クランブル入りビーガンベイクドアップル、キャロットオートマフィンも気に入っています。

ロンのグルテンフリーチョコレートメレンゲクッキー

デザートのレシピはいくらあっても困りません。ロンのグルテンフリーチョコレートメレンゲクッキーをぜひお試しください。このレシピは 40 人分です。体型を気にしていますか? グルテンフリー、乳製品フリー、FODMAP 対応のこのレシピは、1 食あたり80 カロリー、タンパク質 1 g 、脂質 4 gです。1食あたり 26 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の2% をカバーします。5 人がこのレシピをおいしく満足だと感じました。準備から盛り付けまで、このレシピには約45 分かかります。Foodnetwork 提供。お店に行って、ほろ苦いチョコレート、塩、バニラエッセンス、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。スプーンスコア 0% のこの料理は非常にまずいです (ただし、まだ修正可能です)。類似のレシピには、ピーナッツバターフロスティング付きバナナチョコレートチップケーキ（グルテンフリー、乳製品フリー、大豆フリー）、グルテンフリー、 乳製品フリー、砂糖不使用の中華チキンサラダ、ジンジャークッキー（グルテンフリー、大豆フリー、ビーガン）があります。

メキシコ風豆と大麦のチリ

乳製品不使用、乳卵ベジタリアン、ビーガンのオードブルが必要ですか？メキシカンビーンアンドバーリーチリは試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1食あたり1.16ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の17％をカバーします。このレシピは10食分で、1食あたり254カロリー、 11gのタンパク質、 3gの脂肪を含みます。このレシピは典型的なメキシコ料理です。1人がこのレシピを美味しくて満足できると評価しました。Taste of Homeのこのレシピでは、素早く調理できる大麦、ピント豆、オリーブオイル、コショウが必要です。スーパーボウルに最適です。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約50分です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア80％に値すると判断しました。このスコアは傑出しています。同様のレシピとして、ニューメキシカン レッドビーン チリ、野菜入り大麦サラダ、ライスと大麦入り黒豆とグリーンピースをお試しください。

カリカリディルコールスロー

グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのサイドディッシュが必要ですか？ カリカリのディル入りコールスローは、試してみる価値のある素晴らしいレシピです。 このレシピは12人分で、1人分あたり102カロリー、タンパク質1g 、脂肪3gです。 1人分あたり41セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の8%をカバーします。 塩、セロリ、植物油、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。独立記念日にぴったりです。 1 人がこのレシピに感銘を受けました。 準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約15分です。 Taste of Home 提供。 すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは37%で、かなり悪いです。このレシピを気に入ったユーザーは、ブリトル、塩味、カリカリのアーモンド ロカ、 カリカリのリコッタ チーズ入りカリフォルニア ワイルド ライス & ビーフ キャベツ ラップ、 カラフルでカリカリのザクロとほうれん草のサイド サラダも気に入っています。

噛みごたえのあるエネルギーバー

噛み応えのあるエネルギーバーは、まさにあなたが探していた乳製品不使用、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのレシピかもしれません。このレシピは18人分で、1人分あたり236カロリー、タンパク質5g 、脂質8gです。1人分30セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の6%をカバーします。このレシピを作った人は数人しかいませんが、1人が大満足だと言っています。とてもお財布に優しいオードブルとして使えます。準備から盛り付けまで、このレシピは約20分かかります。昔ながらのオート麦、ブラウンシュガー、コーンシロップ、その他いくつかの材料があれば作れます。これはTaste of Homeが提供しています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア43%に値すると判断しました。このスコアは堅実です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：生チョコレート エネルギーバー、自家製チューイ グラノーラバー、チョコレート ピスタチオ エネルギーバイト。

チリコニードッグ

チリコニードッグのレシピは、およそ 4 時間 20 分で作れます。1 人分には491 カロリー、 21 g のタンパク質、 20 g の脂質が含まれています。このレシピは 8 人分で、1 人分あたり 1.26 ドルかかります。Taste of Home のこのレシピには、ウスターソース、水、チリパウダー、チェダーチーズが必要です。1 人がこのレシピを試して気に入っています。アメリカ料理のファンにとってはお手頃なレシピです。スーパーボウルにぴったりです。このメインコースを本当に気に入った人はほんのわずかです。全体として、このレシピは52% という堅実なスプーンスコアを獲得しています。 自家製チリソースのスパイシーチキンコーンドッグ、コラードで包んだソーセージコーンドッグ、自家製ベイクドコーンドッグ + ビーガンバージョンは、このレシピによく似ています。

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