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ビーガン料理の芸術をマスターする: 風味豊かな植物ベースの食事

もっと植物ベースの食事を食事に加えたいと考えていますか?それとも、すでにビーガンですが、料理のスキルを次のレベルに上げたいと考えていますか?ビーガン料理の世界に目を向ける必要はありません。一般に信じられていることに反して、ビーガンの食事は肉ベースの食事と同じくらい風味豊かで満足のいくものになります。実際、適切な材料と技術を使えば、植物ベースの食事はさらに美味しくなります。熟練したビーガン料理人として、私はビーガン料理の技術を習得するための旅をガイドするためにここにいます。風味豊かなスープからボリュームたっぷりのシチュー、さらには贅沢なデザートまで、風味と栄養があふれる食事を作る方法を紹介します。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、ビーガン料理は新しい味や食材を探求する楽しくてやりがいのある方法です。それでは、美味しくて満足のいく植物ベースの食事への旅を始めましょう!

ビーガン料理の必需品

ビーガン料理の世界に入る前に、風味豊かな植物ベースの食事を作るのに役立ついくつかの重要な材料とテクニックを見てみましょう。

おいしいビーガン料理を作るための鍵の 1 つは、高品質の食材を使用することです。キッチンに常備しておきたい定番アイテムをいくつかご紹介します。

栄養酵母

ニュートリショナルイーストは、料理にチーズやナッツのような風味を加える不活化酵母です。ビタミンB12の優れた供給源であり、ビーガンが食事で補給することが重要です。ニュートリショナル イーストをポップコーンやパスタ料理に振りかけたり、ビーガン チーズ ソースを作るのに使用したりできます。

植物性ミルク

アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物性ミルクをレシピで乳製品の代わりに使用できます。クリーミーなスープ、ソース、デザートを作るのに最適です。

豆腐

豆腐はさまざまな料理に使える万能食材です。タンパク質の優れた供給源であり、多くのレシピで肉の代替品として使用できます。豆腐を風味豊かなソースにマリネしてからグリルしたり焼いたりして、おいしく満足のいく食事を作ってみてください。

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ビーガン 食事のアイデア
スパイシーオレンジキヌア

スパイシーオレンジキヌアは、最初から最後まで約55 分かかります。1 食分には532 カロリー、 19 g のタンパク質、 21 g の脂肪が含まれています。1食分あたり 2.12 ドルで、4 人分のサイドディッシュが手に入ります。お店に行って、野菜、ニンニク、カイエンペッパー、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。このレシピは、1 人のグルメや料理人に好まれています。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている方には良い選択肢です。Taste of Home が提供しています。スプーンスコア 74% のこの料理は、しっかりした出来です。このレシピが気に入ったら、 卵を使わないキヌアとバナナのアーモンドのマフィン - キヌアマフィンの作り方、 赤キヌア、ケール、ブラッドオレンジ、ポムサラダとマイヤーレモンのビネグレットソース、 アボカドとオレンジのサラダとオレンジジンジャードレッシングなどのレシピも気に入るかもしれません。

一晩置いたコールスロー

グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのサイドディッシュが必要ですか？オーバーナイトコールスローは試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1食分には45カロリー、 1gのタンパク質、 2gの脂肪が含まれています。1食分24セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の6％をカバーします。このレシピは16人分です。Taste of Homeが提供しています。このレシピは1人のグルメと料理人に好まれています。独立記念日のイベントで大ヒットすること間違いなしです。セロリシード、砂糖、ニンジン、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピは約20分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア37％に値すると判断しました。このスコアはあまり良くありません。同様のレシピとして、インド風コールスロー、焼きサーモンのアジア風コールスロー、コリアンダーライムコールスローをお試しください。

ビーガン 天日干しトマトペスト

ビーガン 天日干しトマト ペストは、グルテンフリー、乳製品フリー、旧石器時代、ラクト オボ ベジタリアンのレシピで、4 人分です。この調味料は、1 人分あたり185 カロリー、タンパク質 2g 、脂肪 19gです。1 人分あたり 1.25 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の8% をカバーします。68 人がこのレシピに感銘を受けました。バジルの葉、バジルの葉、松の実、その他の材料を混ぜるだけで、このレシピをとても風味豊かにできます。準備から盛り付けまで、このレシピには約30 分かかります。Allrecipes が提供しています。全体として、このレシピは87% という優れたスプーンスコアを獲得しています。類似のレシピとしては、サンドライトマトペスト、ソーセージ、フェンネルのファルファッレ、 サンドライトマトとドライチェリーのキヌアとひよこ豆のサラダ、 サンドライトマトとペストペイストのクリームチーズなどがあります。

野菜キヌア

野菜キヌアは、まさにあなたが探していたグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンレシピかもしれません。このレシピは4人分です。このサイドディッシュは、1食あたり219カロリー、タンパク質7g 、脂肪6gです。1食あたり1.03ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の17%をカバーします。キヌア、野菜ブイヨン、バジル、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。1人がこのレシピを試して気に入っています。これはTaste of Homeが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピには約40分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア86%に値すると判断しました。このスコアは素晴らしいです。類似のレシピには、卵を使わないキヌアとバナナのアーモンドマフィン - キヌアマフィンの作り方、チーズチキンと野菜のキヌア、初心者向けキヌアケーキなどがあります。

餃子のタレ

餃子のディップソースは、グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのレシピで、10人分です。この料理1人分には、約1gのタンパク質、 0gの脂肪、合計12カロリーが含まれています。1人分あたり13セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の1%をカバーします。オードブルとして最適で、約1時間10分で完成します。このレシピは、1人の食通と料理人に好まれています。チリオイル、醤油、ニンニク、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。Allrecipesが提供しています。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは0%で、改善の余地があります。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：チキンとダンプリングのスープ、ディップソース付きアジアンターキーレタスラップ、 醤油生姜ディップソース付き焼き豚花ダンプリング。

ピーナッツヌードル

ピーナッツ ヌードルは、乳製品不使用、ラクト オボ ベジタリアン、ビーガンのメイン コースです。1 食分には417 カロリー、 14 g のタンパク質、 19 g の脂質が含まれています。1食分あたり 53 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の13% をカバーします。このレシピは 4 人分です。Allrecipes のこのレシピには、砂糖、ごま油、水、ピーナッツ バターが必要です。このレシピは 1514 人のグルメや料理人に好まれています。準備から盛り付けまで、このレシピには約25 分かかります。スプーンスコアは 86%で、この料理は素晴らしいです。同様のレシピについては、ピーナッツ ソースの麺と野菜、アジアン ヌードル、バジルと黒胡椒のビーフと卵の麺をお試しください。

素晴らしいオーバーナイトスロー

スペクタキュラー オーバーナイト スローは、16 人分のサイド ディッシュです。この料理 1 人分には、約1 g のタンパク質、 2 g の脂肪、合計64 カロリーが含まれています。1 人分 30 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の6% をカバーします。1 人がこのレシピを試してよかったと回答しています。玉ねぎ、砂糖、ディジョン マスタード、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。いつでも楽しめますが、独立記念日には特におすすめです。準備から盛り付けまで、このレシピは約15 分かかります。Taste of Home 提供。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト オボ ベジタリアン、ビーガンの食事をしている方には良い選択肢です。全体的に、このレシピは39% というかなり悪いスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：チョコレート オーバーナイトオーツ＆ベリー、イチゴ入りチョコレート オーバーナイトオーツ、オーバーナイトオートミール。

ひよこ豆と野菜のグリーンカレー

グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのメインコースが必要ですか？ひよこ豆と野菜のグリーンカレーは試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1食分 1.95ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の27%をカバーします。1食分には1002カロリー、 25gのタンパク質、 26gの脂質が含まれています。このレシピは6人分です。インド料理ファンにとってはかなり安価なレシピです。Taste of Homeが提供しています。1人がこのレシピを作り、また作りたいと言っています。塩、水、軽く砕いたカシューナッツ、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。準備から盛り付けまで、このレシピには約20分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア0%に値すると判断しました。このスコアは非常に悪いです（ただし、まだ修正可能です）。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください： 柑橘系ピーカン ガルバンゾークスクス：寒い季節にぴったりのサラダ、ガルバンゾー豆と野菜、ガルバンゾーオート麦パティ。

一晩漬け込んだペッパーサラダ

オーバーナイトペッパーサラダは、始めから終わりまで約15分かかります。1食分22セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の4%をカバーします。この料理1食分には、およそタンパク質0g 、脂肪6g 、合計65カロリーが含まれています。このレシピは10人分です。 1 人がこのレシピに感銘を受けました。お店に行って、ピーマン、ピーマン、紫ピーマン、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしているなら、これは良い選択肢です。これはTaste of Homeが提供しています。オードブルとしても使えます。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは0%で、非常に悪いです（ただし、まだ修正可能です）。同様のレシピとして、チョコレート オーバーナイト オーツ & ベリー、チョコレート オーバーナイト オーツ ストロベリー、オーバーナイト オートミールをお試しください。

ベリークランブル

ベリー クランブルのレシピは、約 1 時間 15 分で作れます。1 食分には626 カロリー、 8 g のタンパク質、 25 g の脂質が含まれています。このレシピは 6 人分です。1 食分 2.52 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の13% をカバーします。1 人がこのレシピを作り、また作るつもりです。手頃な価格のデザートとして最適です。グラニュー糖、しっかりしたブラウン シュガー、レモン汁、その他の材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。Foodnetwork 提供。スプーンスコア 38% のこの料理は、かなりまずいです。このレシピを気に入ったユーザーは、ベリー フルーツ クランブル、ビーガン ベイクド アップル オート クランブル、ハンブル ペア クランブルも気に入っています。

さまざまな ビーガン スタイルの料理を作るためのビデオ
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