ダイエットベジタリアン

ベジタリアン料理の芸術をマスターする: 食事のアイデアとテクニック

ベジタリアン料理は、単なる野菜と豆腐の皿から大きく進歩しました。現在では、他の肉ベースの料理と同じくらい満足感があり、おいしい風味、食感、色の活気に満ちたエキサイティングな世界となっています。あなたが長年のベジタリアンであっても、好奇心旺盛な美食家であっても、あるいはより多くの植物ベースの食事を食事に組み込む方法を探しているだけであっても、ベジタリアン料理の技術を習得することは、新たな料理の地平を探求する素晴らしい方法です。ボリュームたっぷりのスープやシチューから創造的なサラダやサンドイッチまで、ベジタリアン料理の可能性は無限です。この記事では、ベジタリアン料理の世界を深く掘り下げ、最も要求の厳しい味覚さえ満足させる、美味しくて栄養価の高い肉を含まない料理を作るのに役立つ食事のアイデア、テクニック、ヒントを探ります。さあ、一緒に料理をしてベジタリアン料理の楽しさを発見しましょう!

ベジタリアンダイエットの利点

菜食主義の食事に従うことには多くの利点があります。最も重要な利点の 1 つは、心臓病のリスクの軽減です。研究によると、菜食主義者は飽和脂肪とコレステロールの摂取量が少ないため、心血管疾患を発症するリスクが低いことがわかっています。さらに、ベジタリアンの食事は 2 型糖尿病の発症リスクの低下と関連しています。これは、植物ベースの食品には血糖値の調節に役立つ繊維が豊富に含まれているためです。菜食主義は、結腸がんや乳がんなど、特定の種類のがんのリスク低下にも関連しています。

ベジタリアン食のもう 1 つの注目すべき利点は、環境へのプラスの影響です。食肉産業は、大量の温室効果ガスの排出、森林破壊、水質汚染の原因となっています。ベジタリアンの食事に従うことを選択することで、二酸化炭素排出量を大幅に削減し、地球を保護することができます。

最後に、菜食主義の食事に従うことは、より倫理的な食事方法です。食肉産業は大規模な動物虐待の責任を負っています。この業界に貢献しないことを選択することで、動物虐待を減らすことに貢献することになります。

食事のアイデアとテクニック

ベジタリアン食の利点を調べたところで、ベジタリアン料理の技術を習得するのに役立ついくつかの食事のアイデアとテクニックを見ていきましょう。

ボリュームたっぷりのスープとシチュー

スープやシチューは、さまざまな野菜を食事に取り入れるのに最適な方法です。大量に作って冷凍して後で使用できるため、食事の準備にも最適です。ボリュームたっぷりのベジタリアンスープやシチューを作るには、まず玉ねぎとニンニクを大きな鍋で炒めます。にんじん、セロリ、さつまいも、きのこなどお好みの野菜を加えてください。野菜スープを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで30〜40分間煮ます。タンパク質を追加するには、レンズ豆、ひよこ豆、または豆を追加できます。タイム、ローズマリー、クミンなどのハーブやスパイスで味付けして風味を加えます。

創作サラダ

サラダは、さまざまな野菜をヘルシーで爽やかに楽しめる料理です。創造的で満足のいくサラダを作るには、ほうれん草やケールなどの野菜をたっぷりと入れて始めます。キュウリ、トマト、ピーマンなどの様々な野菜をみじん切りにして加えます。タンパク質を追加するには、豆腐、テンペ、またはナッツを追加できます。風味を加えたい場合は、クランベリーやレーズンなどのドライフルーツやお好みのドレッシングを加えてください。バルサミコ ビネグレット、ハニー マスタード、タヒニ ドレッシングはすべて素晴らしいオプションです。

風味豊かなサンドイッチ

サンドイッチは、さまざまな味や食感を素早く簡単に楽しめる方法です。風味豊かなベジタリアンサンドイッチを作るには、サワー種や全粒粉などのボリュームのあるパンから始めます。アボカド、レタス、トマトなどお好みの野菜を加えてください。タンパク質を追加するには、フムス、テンペ、豆腐を追加します。風味を加えるには、マスタード、ペスト、フムスなどの調味料を加えます。

グリル野菜

野菜のグリルは、食事にスモーキーで風味豊かな風味を加えるのに最適な方法です。グリル野菜を作るには、ズッキーニ、ナス、ピーマンなどの好みの野菜をスライスすることから始めます。オリーブオイルを刷毛で塗り、塩、こしょうで味を調えます。柔らかくなり、わずかに焦げ目がつくまで、両面を5〜7分間グリルします。グリル野菜は付け合わせとして楽しんだり、サラダやサンドイッチに加えて風味と食感を加えたりすることができます。

肉の代替品

現在、豆腐、テンペ、セイタンなど、肉の代替品が数多く市販されています。これらの肉代替品は、炒め物、タコス、ハンバーガーなど、さまざまな料理に使用できます。豆腐はマリネしたりグリルしたり、スープやシチューに加えたりできる多用途の食材です。テンペは大豆の発酵食品で、ナッツのような風味とわずかに酸味があります。セイタンは小麦グルテンから作られたタンパク質が豊富な肉代替品です。

ベジタリアン 食事のアイデア
シナモンチョコレートケーキ

シナモンチョコレートケーキのレシピは、約40分で作れます。1食あたり27セントで、30人分のデザートができます。体型を気にしていますか?このラクトオボベジタリアンレシピは、1食あたり205カロリー、タンパク質2g 、脂質8gです。1人がこのレシピを作り、また作りたいと考えています。Taste of Homeのこのレシピでは、ベーキングココア、水、小麦粉、バターミルクが必要です。すべてを考慮して、このレシピのスプーンスコアは0%に値すると判断しました。このスコアは改善の余地があります。同様のレシピとして、アップルシナモンケーキ、ブルーベリーシナモン低脂肪ケーキ、シナモンエッグレスコーヒーケーキをお試しください。

フムスエッグサラダ

フムスエッグサラダは、始めから終わりまで約2 時間 10 分かかります。このグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ケトジェニックのレシピは 1 人分で、1人分あたり 1.42 ドルかかります。このメインコースは、1 人分あたり306 カロリー、 22g のタンパク質、 20g の脂肪を含みます。14 人がこのレシピを美味しくて満足できると評価しました。フムス、塩と挽いたコショウ、固ゆで卵の白身、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとても美味しくなります。この中東料理を本当に気に入った人は数人いました。Allrecipes が提供しています。全体として、このレシピは73% という良いスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入った場合は、次の類似レシピもご覧ください:基本のフムス、バジルライムの白インゲン豆のフムス、バッファローウィングのフムス。

カリカリディルコールスロー

グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのサイドディッシュが必要ですか? カリカリのディル入りコールスローは、試してみる価値のある素晴らしいレシピです。 このレシピは12人分で、1人分あたり102カロリー、タンパク質1g 、脂肪3gです。 1人分あたり41セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の8%をカバーします。 塩、セロリ、植物油、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。独立記念日にぴったりです。 1 人がこのレシピに感銘を受けました。 準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約15分です。 Taste of Home 提供。 すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは37%で、かなり悪いです。このレシピを気に入ったユーザーは、ブリトル、塩味、カリカリのアーモンド ロカ、 カリカリのリコッタ チーズ入りカリフォルニア ワイルド ライス & ビーフ キャベツ ラップ、 カラフルでカリカリのザクロとほうれん草のサイド サラダも気に入っています。

ロージージンジャーピーチスムージー

ロージージンジャーピーチスムージーは、始めから終わりまで約2分かかります。体型を気にしていますか?このグルテンフリー、ラクトオボベジタリアン、そしてプライマルレシピは、1食あたり128カロリー、 3gのタンパク質、 2gの脂質を含んでいます。このレシピは2人分で、1食あたり1.11ドルかかります。蜂蜜、ストロベリー、粉末生姜、そしていくつかの他の材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。この朝食を本当に気に入った人は多くありませんでした。Allrecipesのこのレシピには1人のファンがいます。全体として、このレシピは非常に悪い(しかしまだ修正可能)スプーンスコア0%を獲得しています。同様のレシピには、しょうゆジンジャーグレーズドハリバットジンジャーピーチレリッシュ添え、ピーチジンジャーシャーベット、そしてアップサイドダウンピーチケーキジンジャーインフューズドメープルクリームソース添えがあります。

焼き梨詰め

焼き詰め梨は、始めから終わりまで約45 分かかります。1人前 1.49 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の9% をカバーします。このレシピは 4 人分です。体型を気にしていますか? このグルテンフリーでラクトオボベジタリアンのレシピは、1 人前あたり309 カロリー、タンパク質 3g 、脂質 10gです。サイドディッシュとして最適です。お店に行って、梨、バター、レモンの皮、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。1 人がこのレシピを試してよかったと評価しています。これは Taste of Home が提供しています。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは 35% で、それほど素晴らしいものではありません。 デザートは問題ありません: オートミールクランブルを添えた焼き梨、生姜焼き梨、リンゴとナシとデーツのチャツネ/コンポートは、このレシピによく似ています。

ピーチルバーブクリスプ

ラクト・オボ・ベジタリアンのデザートが必要ですか?ピーチルバーブクリスプは試してみる価値のある素晴らしいレシピかもしれません。1食分には318カロリー、 2gのタンパク質、 8gの脂質が含まれています。1食分69セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の6%をカバーします。このレシピは8人分です。このレシピがあれば、母の日がさらに特別なものになります。このレシピは1人のグルメや料理人に好まれています。お店に行って、昔ながらのオートミール、塩、ルバーブ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。これはTaste of Homeが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピには約50分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア29%に値すると判断しました。このスコアはあまり高くありません。このレシピが気に入ったユーザーは、ルバーブクリスプ、ピーチアンドブルーベリークリスプ、ラズベリーピーチクリスプも気に入っています。

グリルドポテト

グリルドポテトのレシピは、約 40 分で作れます。1食あたり 30 セントで、4 人分のサイドディッシュができます。1 食あたり160 カロリー、 4 g のタンパク質、 4 g の脂質が含まれています。オリーブオイル、バジル、ニンニク、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。1 人がこのレシピに感銘を受けました。独立記念日のイベントで大ヒットすること間違いなしです。Taste of Home がお届けします。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ホール 30ダイエットをしている方には良い選択肢です。スプーンスコアが 65% のこの料理はかなり美味しいです。ベイクドスタッフドポテト (タンドリーポテト) 、ベイクドブラバントポテト、 ベイクドコンビーフとソテーキャベツ、ベイクドニューポテトは、このレシピによく似ています。

モロッコクスクス

乳卵ベジタリアンのサイドディッシュが必要ですか?モロッコ風クスクスは試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1食94セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の8%をカバーします。このレシピは8食分で、1食あたり271カロリー、タンパク質6g 、脂質12gです。コショウ、クスクス、ピニョーリナッツ、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとても風味豊かになります。これはFoodnetworkが提供しています。このレシピは11人の食通と料理人に好まれています。準備から盛り付けまで、このレシピには約20分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは37%で、かなり悪いです。同様のレシピには、モロッコ風クスクスとひよこ豆のサラダ、モロッコ風にんじんスープ、モロッコ風チキンピタなどがあります。

ホイルポテト

ホイルポテトはグルテンフリーで乳卵ベジタリアンのサイドディッシュです。1食分50セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の10%をカバーします。1食分には279カロリー、タンパク質5g 、脂質12gが含まれています。このレシピは4人分です。1人がこのレシピを試してよかったと答えています。Allrecipesのこのレシピでは、ベイクドポテト、バター、ガーリックパウダー、塩が必要です。準備から盛り付けまで、このレシピには約45分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは39%で、かなり悪いです。このレシピが気に入った場合は、 ガーリックレモンバターソースのエビとアスパラガスのホイルパック、ベイクドスタッフドポテト(タンドリーポテト) 、ベイクドブラバントポテトなどのレシピも気に入るかもしれません。

チェリービネグレットソースの3色ビーツサラダ

チェリービネグレットソースの3色ビーツサラダは、4人分のサイドディッシュです。この料理1人分には、およそ9gのタンパク質、 26gの脂質、合計361カロリーが含まれています。1人分7.02ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の21%をカバーします。準備から盛り付けまで、このレシピには約1時間5分かかります。このレシピは、1人のグルメと料理人に好まれています。Foodnetworkが提供しています。お店に行って、ケールの葉、チェリー、ヤギのチーズ、その他いくつかの材料を千切りにして、今日作ってみましょう。グルテンフリー、ラクトオボベジタリアン、原始的な食事をしている方には良い選択肢です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア68%に値すると判断しました。これはかなり良いスコアです。同様のレシピとして、「Blast Of Color Mexican Stuffed Bell Peppers(カラフルなメキシカン スタッフド ピーマン) 」、 「ビーツとブルーチーズのサラダ シトラス ビネグレット ドレッシング添え」 、 「カリフォルニア トライ チップ サンタ マリア スタイル」をお試しください。

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