ビーガン料理の芸術をマスターする: 風味豊かな植物ベースの食事

もっと植物ベースの食事を食事に加えたいと考えていますか?それとも、すでにビーガンですが、料理のスキルを次のレベルに上げたいと考えていますか?ビーガン料理の世界に目を向ける必要はありません。一般に信じられていることに反して、ビーガンの食事は肉ベースの食事と同じくらい風味豊かで満足のいくものになります。実際、適切な材料と技術を使えば、植物ベースの食事はさらに美味しくなります。熟練したビーガン料理人として、私はビーガン料理の技術を習得するための旅をガイドするためにここにいます。風味豊かなスープからボリュームたっぷりのシチュー、さらには贅沢なデザートまで、風味と栄養があふれる食事を作る方法を紹介します。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、ビーガン料理は新しい味や食材を探求する楽しくてやりがいのある方法です。それでは、美味しくて満足のいく植物ベースの食事への旅を始めましょう!

ビーガン料理の必需品

ビーガン料理の世界に入る前に、風味豊かな植物ベースの食事を作るのに役立ついくつかの重要な材料とテクニックを見てみましょう。

おいしいビーガン料理を作るための鍵の 1 つは、高品質の食材を使用することです。キッチンに常備しておきたい定番アイテムをいくつかご紹介します。

栄養酵母

ニュートリショナルイーストは、料理にチーズやナッツのような風味を加える不活化酵母です。ビタミンB12の優れた供給源であり、ビーガンが食事で補給することが重要です。ニュートリショナルイーストをポップコーンやパスタ料理に振りかけたり、ビーガンチーズソースを作るのに使用したりできます。

植物性ミルク

アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物性ミルクをレシピで乳製品の代わりに使用できます。クリーミーなスープ、ソース、デザートを作るのに最適です。

豆腐

豆腐はさまざまな料理に使える万能食材です。タンパク質の優れた供給源であり、多くのレシピで肉の代替品として使用できます。豆腐を風味豊かなソースにマリネしてからグリルしたり焼いたりして、おいしく満足のいく食事を作ってみてください。

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ビーガン食事のアイデア

クラシックテキサスキャビア

クラシックテキサスキャビアのレシピは、約 20 分で作れます。このレシピは 10 人分で、1 人分あたり 76 セントかかります。この料理 1 人分には、約9 g のタンパク質、 12 g の脂質、合計304 カロリーが含まれています。 1 人がこのレシピに感銘を受けました。お店に行って、アボカド、玉ねぎ、ピーマン、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。オードブルとしても使えます。これは Taste of Home が提供しています。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている方には良い選択肢です。全体として、このレシピは52% という堅実なスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったユーザーは、 Chile Underground's Texas Caviar 、 Kats Texas Caviar 、 Splendid Texas Caviarも気に入っています。

ビーツとほうれん草のサラダ

グルテンフリー、乳製品フリー、乳卵ベジタリアン、ビーガンのオードブルをお探しですか？ビーツとほうれん草のサラダは、試してみる価値のある素晴らしいレシピです。このレシピは4人分です。1人分には、約4gのタンパク質、 14gの脂質、合計222カロリーが含まれています。1人分あたり1.66ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの19％をカバーします。ちぎったほうれん草、塩、青ネギ、その他の材料があれば、作ることができます。このレシピは、51人の食通と料理人に好まれています。これはTaste of Homeが提供しています。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピには約50分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア99％を獲得しており、これは素晴らしいことです。同様のレシピには、ベビービーツサラダ、シトラスビネグレットドレッシングのビーツとブルーチーズのサラダ、ピーマンとレタスのビーツサラダなどがあります。

農民の豆のスープ

農民の豆のスープは、グルテンフリー、乳製品フリー、乳卵ベジタリアン、ビーガンのレシピで、8人分です。1人分には、約14gのタンパク質、 4gの脂質、合計262カロリーが含まれています。1人分あたり52セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの23%をカバーします。このレシピは、準備から盛り付けまで約1時間45分かかります。このメインコースを本当に気に入ったのはほんの一握りの人でした。2枚のベイリーフ、缶詰のトマト、水、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。1人がこのレシピを作り、また作りたいと考えています。これはTaste of Homeが提供しています。冬にぴったりです。全体的に、このレシピは93%という優れたスプーンスコアを獲得しています。このレシピを気に入ったユーザーは、アフリカンビーンスープ、ブラックビーンスープ - シンディスタイル、ピコデガヨとチポトレクリーム入りブラックビーンスープも気に入っています。

フルーティーアイスティー

フルーティーアイスティーは、16人分の飲み物です。1食分には、 187カロリー、タンパク質0g 、脂肪0gが含まれています。1食分あたり65セントで、このレシピは、1日に必要なビタミンとミネラルの2%をカバーします。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている場合は良い選択肢です。 12人がこのレシピを作り、また作るつもりです。 Taste of Homeのこのレシピでは、レモン汁、水、パイナップルジュース、砂糖が必要です。準備から盛り付けまで、このレシピには約25分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは0％で、非常に悪いです（ただし、まだ修正可能です）。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：ハニージンジャーレモンアイスティー、フルーティーカレーチキンサラダ、フルーティーヨーグルトパフェ。

サニーアスパラガスのタプナード

乳製品不使用、乳卵不使用、ビーガンの調味料をお探しですか？サニーアスパラガスのタプナードは、試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1人前で約3gのタンパク質、 5gの脂質、合計79カロリーを摂取できます。このレシピは8人分です。1人前あたり81セントで、1日に必要なビタミンとミネラルの12%を摂取できます。数人がこのレシピを作りましたが、46人が大満足しています。パセリの小枝、メープルシロップ、唐辛子フレーク、その他いくつかの材料だけで、このレシピはとてもおいしく仕上がります。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約30分です。これはTaste of Homeが提供しています。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア97%を獲得しており、これは素晴らしい数字です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください:史上最も簡単な朝食: サニーフルーツパフェ、ロースト赤ピーマンのタプナード、ローストトマトのクロスティーニとオリーブのタプナード。

パターンクッキー

パターンクッキーは、最初から最後まで約45 分かかります。このデザートは、1 食あたり147 カロリー、タンパク質 2 g 、脂質 6 gです。このレシピは 24 人分です。1食あたり 12 セントで、このレシピで 1 日のビタミンとミネラルの必要量の3% をカバーできます。お店に行って、砂糖、牛乳、バニラエッセンス、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。このレシピを作った人は数人しかいませんが、1 人がこのレシピがぴったりだと言っています。これは Allrecipes により提供されています。全体として、このレシピは改善の余地があるスプーンスコア 0%を獲得しています。このレシピが気に入ったら、卵なしチョコレートチップクレセントクッキー - 卵なしクッキー、チョコレートチップストロベリークランチクッキー、ビーガンパンプキンチョコレートチップクッキーなどのレシピも気に入るかもしれません。

好きなピザクラスト

お気に入りのピザクラストは、まさにあなたが探していた乳製品不使用、乳卵不使用、ベジタリアン、ビーガンのレシピかもしれません。このレシピは12人分で、1人当たり290カロリー、タンパク質7g 、脂質6gです。1人分あたり16セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの10%をカバーします。20人がこのレシピを作り、また作るつもりです。地中海料理が好きな人にとっては非常にお財布に優しいレシピです。クラストとしても使えます。砂糖、小麦粉、植物油、その他いくつかの材料があれば作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約30分です。これはTaste of Homeが提供しています。全体として、このレシピは53%という高いスプーンスコアを獲得しています。このレシピを気に入ったユーザーは、コーンミールクラストの新鮮なトウモロコシ、ローストトマト、ピクルスガーリックのピザ、自家製薄生地ピザ + ペスト + ポテト、薄生地ほうれん草パルメザンピザも気に入っています。

トーストしたオート麦とレーズンのパン

乳卵ベジタリアンパンが必要ですか? トーストしたオート麦レーズンパンは試してみる価値のある素晴らしいレシピかもしれません。1食分には191カロリー、タンパク質5g 、脂質5gが含まれています。1食分あたり29セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの7%をカバーします。このレシピは32人分です。活性イースト、蜂蜜、水、および他の材料が手元にあれば、作ることができます。 1 人がこのレシピを試して気に入りました。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピには約1時間20分かかります。これはTaste of Homeが提供しています。全体的に、このレシピは31%というかなり悪いスプーンスコアを獲得しています。このレシピを気に入ったユーザーは、オート麦クランブルを添えたビーガンベイクドアップル、キャロットオートマフィン、およびガルバンゾーオートパティも気に入りました。

マンゴースカロップコーン

マンゴースカロップコーンの調理時間は、最初から最後まで約50分です。このオードブルは1食あたり189カロリー、タンパク質5g 、脂質4gです。乳製品不使用のこのレシピは6人分で、 1食あたり86セントです。Taste of Homeのこのレシピには、コショウ、玉ねぎ、卵、塩が必要です。20人がこのレシピに感銘を受けました。すべての要素を考慮した結果、このレシピはスプーンスコア43%を獲得し、堅実な成績を収めました。類似のレシピには、スパイシーマンゴーネクターで煮込んだ上品な洋梨とマンゴーアイスクリーム、ビーガンマンゴーチアシードとマンゴーココナッツのアイスポップ、タイムの香りのスカロップポテトなどがあります。

フルーティーアップルサラダ

フルーティーアップルサラダは、グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンのオードブルです。このレシピは 6 人分です。1 食分には129 カロリー、タンパク質 1g 、脂質 0gが含まれています。1食分あたり 79 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の4% をカバーします。19 人がこのレシピを試してよかったと思っています。お店に行ってブルーベリー、ブドウ、ブドウ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約20 分です。これは Taste of Home が提供しています。全体的に、このレシピはスプーンスコアが 38% とかなり悪いです。このレシピが気に入ったユーザーは、フルーティーカレーチキンサラダ、ピーチ、ハム、フェタチーズのサラダフルーティーオリーブオイルドレッシング、フルーティーヨーグルトパフェも気に入っています。

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