ビーガン料理の芸術をマスターする: 風味豊かな植物ベースの食事

もっと植物ベースの食事を食事に加えたいと考えていますか?それとも、すでにビーガンですが、料理のスキルを次のレベルに上げたいと考えていますか?ビーガン料理の世界に目を向ける必要はありません。一般に信じられていることに反して、ビーガンの食事は肉ベースの食事と同じくらい風味豊かで満足のいくものになります。実際、適切な材料と技術を使えば、植物ベースの食事はさらに美味しくなります。熟練したビーガン料理人として、私はビーガン料理の技術を習得するための旅をガイドするためにここにいます。風味豊かなスープからボリュームたっぷりのシチュー、さらには贅沢なデザートまで、風味と栄養があふれる食事を作る方法を紹介します。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、ビーガン料理は新しい味や食材を探求する楽しくてやりがいのある方法です。それでは、美味しくて満足のいく植物ベースの食事への旅を始めましょう!

ビーガン料理の必需品

ビーガン料理の世界に入る前に、風味豊かな植物ベースの食事を作るのに役立ついくつかの重要な材料とテクニックを見てみましょう。

おいしいビーガン料理を作るための鍵の 1 つは、高品質の食材を使用することです。キッチンに常備しておきたい定番アイテムをいくつかご紹介します。

栄養酵母

ニュートリショナルイーストは、料理にチーズやナッツのような風味を加える不活化酵母です。ビタミンB12の優れた供給源であり、ビーガンが食事で補給することが重要です。ニュートリショナルイーストをポップコーンやパスタ料理に振りかけたり、ビーガンチーズソースを作るのに使用したりできます。

植物性ミルク

アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物性ミルクをレシピで乳製品の代わりに使用できます。クリーミーなスープ、ソース、デザートを作るのに最適です。

豆腐

豆腐はさまざまな料理に使える万能食材です。タンパク質の優れた供給源であり、多くのレシピで肉の代替品として使用できます。豆腐を風味豊かなソースにマリネしてからグリルしたり焼いたりして、おいしく満足のいく食事を作ってみてください。

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ビーガン食事のアイデア

ソルガムクッキー

ソルガムクッキーは 32 人分のデザートです。1 人分あたり 12 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の2% をカバーします。1 人分には135 カロリー、タンパク質 2g 、脂質 6g が含まれています。ベーキングパウダー、塩、クローブ粉、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。このレシピを作った人は多くありませんが、1 人はこれがぴったりだと言います。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピには約40 分かかります。これは Taste of Home が提供しています。乳卵菜食をしている場合は良い選択肢です。全体として、このレシピは改善の余地があるスプーンスコア 0% を獲得しています。このレシピが気に入った場合は、卵なしチョコレートチップクレセントクッキー - 卵なしクッキー、チョコレートチップストロベリークランチクッキー、ビーガンパンプキンチョコレートチップクッキーなどのレシピも気に入るかもしれません。

クレソンとオレンジのサラダ

クレソンとオレンジのサラダは、グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト・オボ・ベジタリアン、ビーガンのオードブルです。この料理1人前では、タンパク質約1g 、脂質5g 、合計66カロリーを摂取できます。1人前40セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの8%をカバーします。このレシピは12人分です。お店に行って、塩、コショウ、オレンジジュース、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。このレシピは1人の食通と料理人に好まれています。Taste of Homeが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約20分です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア80%に値すると判断しました。このスコアは素晴らしいです。このレシピを気に入ったユーザーは、大根とクレソンのサラダ、サーモン、クレソン、フェンネル、ベビービートルートのレモン風味「キャビア」ドレッシングのサラダ、クレソンの味噌ライムドレッシングのサラダも気に入っています。

バターナッツスクワッシュバター

バターナッツスクワッシュバターは、最初から最後まで約1時間20分かかります。このレシピは48人分で、1人分あたり8セントです。この料理1人分には、約0gのタンパク質、 0gの脂質、合計56カロリーが含まれています。ナツメグパウダー、シナモンパウダー、クローブパウダー、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。このレシピは、1人の食通と料理人に好まれています。オードブルとしてもよく合います。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている方にも最適な選択肢です。これはTaste of Homeが提供しています。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア42%を獲得し、これは良い評価です。このレシピがお気に召しましたら、グルテンフリーのバターナッツスクワッシュピスタチオバー、焼きバターナッツスクワッシュとパースニップ、バターナッツスクワッシュとアップルスープなどのレシピも気に入っていただけるかもしれません。

アーティチョークと豆のサラダ

アーティチョークと豆のサラダは、まさにあなたが探し求めていたグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンレシピかもしれません。1食あたり60セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの7%をカバーします。1食あたり109カロリー、タンパク質4g 、脂質4gを含みます。このレシピは10人分です。このレシピを作った人は多くありませんが、1人は大満足だと言います。付け合わせとして最適で、約15分で完成します。お店に行って、マリネしたアーティチョークの芯、カットしたインゲン、ピーマン、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。これはTaste of Homeが提供しています。スプーンスコア39%のこの料理は、かなりまずいです。同様のレシピとして、ワカモレ添えアーティチョーククルトン、アーティチョークペストパスタ、ガーリックとローズマリー添えアーティチョーク、カラマタ、ドライトマトのミニピザをお試しください。

ルバーブスラッシュ

キッチンで約50 分ほど時間があるなら、ルバーブスラッシュは試してみる価値のある素晴らしいグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンレシピです。1 食分あたり161 カロリー、タンパク質 1 g 、脂質 0 gです。1食分あたり 53 セントで 10 人分のデザートが手に入ります。母の日のイベントで大人気になるでしょう。このレシピは 1 人が美味しくて満足できると評価しました。これは Taste of Home が提供しています。水、レモンライムソーダ、ピンクレモネード濃縮液、その他いくつかの材料があれば作ることができます。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは 0% で、非常に悪い (ただしまだ修正可能です) です。ルバーブのコンポートと砂糖漬けピスタチオを添えたシェーブルチーズケーキ、クリスピールバーブポケット、そしておいしいルバーブカスタードパイは、このレシピによく似ています。

ビーガンズッキーニブレッド

ヴィーガンズッキーニブレッドは、まさにあなたが探していた朝食かもしれません。このレシピは8人分で、1食あたり69セントです。1食あたり602カロリー、タンパク質6g 、脂質4gです。121人がこのレシピを美味しく満足できると評価しました。お店に行って、レモン汁、小麦粉、植物油、その他材料をいくつか買って、今日作ってみましょう。乳製品不使用、ラクトオボベジタリアン、ヴィーガンの食事をしている方には良い選択肢です。準備から盛り付けまで、このレシピは約1時間40分かかります。Allrecipes提供。総合的に判断して、このレシピのスプーンスコアは0%に値すると判断しました。このスコアは改善の余地があります。同様のレシピには、バターナッツスクワッシュとズッキーニのラザニア - グルテンフリー、ビーガン、ビーガンズッキーニ詰めボート、アーモンドとドライチェリー入りチョコレートズッキーニとサツマイモのパンなどがあります。

おいしいストロベリーシェイク

おいしいストロベリーシェイクは、最初から最後まで約10 分で作れます。このグルテンフリーのレシピは 1 人分で、 1 食あたり 7.51 ドルかかります。1 食あたり1522 カロリー、 37g のタンパク質、 62g の脂質を含みます。このレシピは 179 人のグルメや料理人に好まれています。このレシピがあれば、母の日がさらに特別なものになります。氷、ストロベリーアイスクリーム、イチゴ、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。飲み物としても楽しめます。Allrecipes 提供。全体として、このレシピは99% という驚異のスプーンスコアを獲得しています。類似のレシピには、ストロベリールバーブパイビーガンシェイク、オートミールパンケーキ（おいしくて心臓に良い）、おいしいマンゴープリンなどがあります。

完璧なストロベリーミルクシェイク

完璧なストロベリーミルクシェイクは、最初から最後まで約5 分で作れます。このレシピは 1 人分で、1 人あたり365 カロリー、 14 g のタンパク質、 11 g の脂質が含まれています。1 人分あたり 2.58 ドルで、このレシピで 1 日のビタミンとミネラルの必要量の19% をカバーできます。このレシピがあれば、母の日がさらに特別なものになります。このレシピは 38 人のグルメや料理人に好まれています。Allrecipes が提供しています。この飲み物を本当に気に入った人が数人いました。お店に行って、バニラヨーグルト、牛乳、イチゴ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。グルテンフリーでラクトオボベジタリアンの食事をしている方には良い選択肢です。スプーンスコア 89% のこの料理は傑出しています。同様のレシピとして、ココナッツクリームパイビーガンミルクシェイク、ヘルシーキーライムパイミルクシェイク、ビーガンピーチコブラーミルクシェイクをお試しください。

ビーガンズッキーニブレッド

ビーガンズッキーニブレッドは、8人分の朝食です。この料理1人分には、約6gのタンパク質、 4gの脂質、合計602カロリーが含まれています。1人分あたり69セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの11%をカバーします。砂糖、ベーキングパウダー、重曹、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。これはAllrecipesによって提供されています。 66人がこのレシピを作り、また作るつもりです。乳製品不使用、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている方には良い選択肢です。準備から盛り付けまで、このレシピには約1時間40分かかります。すべてを考慮して、このレシピのスプーンスコアは0%に値すると判断しました。このスコアは改善の余地があります。同様のレシピには、バターナッツスクワッシュとズッキーニのラザニア - グルテンフリー、ビーガン、ビーガンズッキーニ詰めボート、アーモンドとドライチェリー入りチョコレートズッキーニとサツマイモのパンなどがあります。

スパイシービーンズとコーンサルサのサイド

スパイシーな豆とコーンのサルササイドは、グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの8人分のレシピです。1人分には85カロリー、タンパク質5g 、脂質1gが含まれています。1人分あたり33セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの5％をカバーします。このレシピは準備から盛り付けまで約1時間15分かかります。 1人がこのレシピを試して気に入っています。安価なオードブルとして最適です。黒豆、コーンの粒、サルサ、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。このレシピは典型的なメキシコ料理です。Allrecipesにより提供されています。すべての要素を考慮して、このレシピはスプーンスコア47％を獲得しており、これは堅実な結果です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください: スイート＆スパイシーバジルビネグレットのグリーンサイドサラダ、フェンネル、赤玉ねぎ、サフランのカネリーニ豆のサイドディッシュ、キュウリとカネリーニ豆のサイドサラダ。

さまざまなビーガンスタイルの料理を作るためのビデオ

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