ビーガン料理の芸術をマスターする: 風味豊かな植物ベースの食事

もっと植物ベースの食事を食事に加えたいと考えていますか?それとも、すでにビーガンですが、料理のスキルを次のレベルに上げたいと考えていますか?ビーガン料理の世界に目を向ける必要はありません。一般に信じられていることに反して、ビーガンの食事は肉ベースの食事と同じくらい風味豊かで満足のいくものになります。実際、適切な材料と技術を使えば、植物ベースの食事はさらに美味しくなります。熟練したビーガン料理人として、私はビーガン料理の技術を習得するための旅をガイドするためにここにいます。風味豊かなスープからボリュームたっぷりのシチュー、さらには贅沢なデザートまで、風味と栄養があふれる食事を作る方法を紹介します。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、ビーガン料理は新しい味や食材を探求する楽しくてやりがいのある方法です。それでは、美味しくて満足のいく植物ベースの食事への旅を始めましょう!

ビーガン料理の必需品

ビーガン料理の世界に入る前に、風味豊かな植物ベースの食事を作るのに役立ついくつかの重要な材料とテクニックを見てみましょう。

おいしいビーガン料理を作るための鍵の 1 つは、高品質の食材を使用することです。キッチンに常備しておきたい定番アイテムをいくつかご紹介します。

栄養酵母

ニュートリショナルイーストは、料理にチーズやナッツのような風味を加える不活化酵母です。ビタミンB12の優れた供給源であり、ビーガンが食事で補給することが重要です。ニュートリショナルイーストをポップコーンやパスタ料理に振りかけたり、ビーガンチーズソースを作るのに使用したりできます。

植物性ミルク

アーモンドミルク、豆乳、オーツミルクなどの植物性ミルクをレシピで乳製品の代わりに使用できます。クリーミーなスープ、ソース、デザートを作るのに最適です。

豆腐

豆腐はさまざまな料理に使える万能食材です。タンパク質の優れた供給源であり、多くのレシピで肉の代替品として使用できます。豆腐を風味豊かなソースにマリネしてからグリルしたり焼いたりして、おいしく満足のいく食事を作ってみてください。

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ビーガン食事のアイデア

トーストしたオート麦とレーズンのパン

乳卵ベジタリアンパンが必要ですか? トーストしたオート麦レーズンパンは試してみる価値のある素晴らしいレシピかもしれません。1食分には191カロリー、タンパク質5g 、脂質5gが含まれています。1食分あたり29セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの7%をカバーします。このレシピは32人分です。活性イースト、蜂蜜、水、および他の材料が手元にあれば、作ることができます。 1 人がこのレシピを試して気に入りました。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピには約1時間20分かかります。これはTaste of Homeが提供しています。全体的に、このレシピは31%というかなり悪いスプーンスコアを獲得しています。このレシピを気に入ったユーザーは、オート麦クランブルを添えたビーガンベイクドアップル、キャロットオートマフィン、およびガルバンゾーオートパティも気に入りました。

ピーカンナッツとマシュマロのシュトロイゼルを詰めたスイートポテト

ピーカンとマシュマロのシュトロイゼルを詰めたスイートポテトは、12人分のサイドディッシュです。この料理1人分には、約7gのタンパク質、 18gの脂質、合計603カロリーが含まれています。1人分あたり1.62ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの22%をカバーします。このレシピを試して気に入った人は1人います。スイートポテト、塩、ブラウンシュガー、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。準備から盛り付けまで、このレシピには約1時間20分かかります。これはFoodnetworkが提供しています。全体として、このレシピは改善の余地があるスプーンスコア0%を獲得しています。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください: パンプキンピーカンシュトロイゼルケーキ - グルテンフリー、大豆フリー、ビーガン、パンプキンピーカンシュトロイゼルマフィン、ベイクドスタッフトポテト (タンドリーポテト) 。

柑橘メロンシャーベット

シトラスメロンシャーベットは、デザートのレシピボックスを拡張するのに適したレシピかもしれません。このレシピは 4 人分で、1 人分あたり 56 セントです。この料理 1 人分には、約1g のタンパク質、 0g の脂質、合計194 カロリーが含まれています。カンタロープ、レモンの皮、ライムジュース、その他の材料が手元にあれば、この料理を作ることができます。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている場合は良い選択肢です。 1 人がこのレシピを試して気に入っています。準備から盛り付けまで、このレシピには約15 分かかります。これは Taste of Home が提供しています。全体として、このレシピは45% というかなり良いスプーンスコアを獲得しています。同様のレシピには、冷製メロンサマースープ、グリルしたメカジキのメロンミントサルサ添え、新鮮なイチゴシャーベットなどがあります。

パターンクッキー

パターンクッキーは、最初から最後まで約45 分かかります。このデザートは、1 食あたり147 カロリー、タンパク質 2 g 、脂質 6 gです。このレシピは 24 人分です。1食あたり 12 セントで、このレシピで 1 日のビタミンとミネラルの必要量の3% をカバーできます。お店に行って、砂糖、牛乳、バニラエッセンス、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。このレシピを作った人は数人しかいませんが、1 人がこのレシピがぴったりだと言っています。これは Allrecipes により提供されています。全体として、このレシピは改善の余地があるスプーンスコア 0%を獲得しています。このレシピが気に入ったら、卵なしチョコレートチップクレセントクッキー - 卵なしクッキー、チョコレートチップストロベリークランチクッキー、ビーガンパンプキンチョコレートチップクッキーなどのレシピも気に入るかもしれません。

ビーツとほうれん草のサラダ

グルテンフリー、乳製品フリー、乳卵ベジタリアン、ビーガンのオードブルをお探しですか？ビーツとほうれん草のサラダは、試してみる価値のある素晴らしいレシピです。このレシピは4人分です。1人分には、約4gのタンパク質、 14gの脂質、合計222カロリーが含まれています。1人分あたり1.66ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの19％をカバーします。ちぎったほうれん草、塩、青ネギ、その他の材料があれば、作ることができます。このレシピは、51人の食通と料理人に好まれています。これはTaste of Homeが提供しています。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピには約50分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア99％を獲得しており、これは素晴らしいことです。同様のレシピには、ベビービーツサラダ、シトラスビネグレットドレッシングのビーツとブルーチーズのサラダ、ピーマンとレタスのビーツサラダなどがあります。

ベーコンとブロッコリーのライスボウル

キッチンで約35 分ほど時間があるなら、ベーコンとブロッコリーのライスボウルは試してみる価値のある素晴らしいグルテンフリーで乳製品フリーのレシピです。このレシピは 4 人分です。1 食分には624 カロリー、 22 g のタンパク質、 21 g の脂質が含まれています。1食分あたり 1.74 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の30% をカバーします。醤油、ごま油、コーシャーソルト、その他の材料が手元にあれば作ることができます。メインコースとしても使えます。 22 人がこのレシピに感銘を受けました。これは Foodnetwork によって提供されています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア 85% に値すると判断しました。このスコアは素晴らしいです。類似のレシピには、ビーガン黒米、焼き豆腐、アボカドボウル、韓国風ビーフライスボウル、メキシカンチキン & ライスボウルなどがあります。

サニーアスパラガスのタプナード

乳製品不使用、乳卵不使用、ビーガンの調味料をお探しですか？サニーアスパラガスのタプナードは、試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1人前で約3gのタンパク質、 5gの脂質、合計79カロリーを摂取できます。このレシピは8人分です。1人前あたり81セントで、1日に必要なビタミンとミネラルの12%を摂取できます。数人がこのレシピを作りましたが、46人が大満足しています。パセリの小枝、メープルシロップ、唐辛子フレーク、その他いくつかの材料だけで、このレシピはとてもおいしく仕上がります。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約30分です。これはTaste of Homeが提供しています。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア97%を獲得しており、これは素晴らしい数字です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください:史上最も簡単な朝食: サニーフルーツパフェ、ロースト赤ピーマンのタプナード、ローストトマトのクロスティーニとオリーブのタプナード。

ガーリックホーリーワカモレ

キッチンで約10分ほど時間があるなら、ガーリックホーリーワカモレは試してみる価値のある素晴らしいグルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンレシピです。このレシピは4人分です。1食あたり1.14ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの12%をカバーします。この料理1食分には、約4gのタンパク質、 21gの脂質、合計303カロリーが含まれています。ハラペーニョ、コーントルティーヤチップス、レモン汁、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。メキシコ風オードブルとしてもよく合います。このレシピには21人が感銘を受けました。これはFoodnetworkが提供しています。全体として、このレシピは61%という高いスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください:ブラックビーンズ&ブラウンライスとガーリックケール、フランクステーキとガーリック地中海サラダ、ガーリックキャロットスプレッド。

農民の豆のスープ

農民の豆のスープは、グルテンフリー、乳製品フリー、乳卵ベジタリアン、ビーガンのレシピで、8人分です。1人分には、約14gのタンパク質、 4gの脂質、合計262カロリーが含まれています。1人分あたり52セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの23%をカバーします。このレシピは、準備から盛り付けまで約1時間45分かかります。このメインコースを本当に気に入ったのはほんの一握りの人でした。2枚のベイリーフ、缶詰のトマト、水、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。1人がこのレシピを作り、また作りたいと考えています。これはTaste of Homeが提供しています。冬にぴったりです。全体的に、このレシピは93%という優れたスプーンスコアを獲得しています。このレシピを気に入ったユーザーは、アフリカンビーンスープ、ブラックビーンスープ - シンディスタイル、ピコデガヨとチポトレクリーム入りブラックビーンスープも気に入っています。

フルーティーアイスティー

フルーティーアイスティーは、16人分の飲み物です。1食分には、 187カロリー、タンパク質0g 、脂肪0gが含まれています。1食分あたり65セントで、このレシピは、1日に必要なビタミンとミネラルの2%をカバーします。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンの食事をしている場合は良い選択肢です。 12人がこのレシピを作り、また作るつもりです。 Taste of Homeのこのレシピでは、レモン汁、水、パイナップルジュース、砂糖が必要です。準備から盛り付けまで、このレシピには約25分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは0％で、非常に悪いです（ただし、まだ修正可能です）。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：ハニージンジャーレモンアイスティー、フルーティーカレーチキンサラダ、フルーティーヨーグルトパフェ。

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